Theans Äppelkräm med Flädersaft

Igår blev det äppelkräm till middag :) Tog äppelkräm receptet ur Vår kok bok som inspiration,  men halverade receptet och la till lite saft och tog bort lite vatten och socker. Råkade glömma att halvera potatismjöls mängden så jag hade i 2 msk och då blev den endast lite för tjock så min rekommendation är att helt enkelt ta 1½ msk.

Så här i efterhand tycker jag att den smakade lite lite så om ni gör detta recept så kan ni kanske plussa på  kanske l - ½ dl äpplen. Men det gör man såklart som man vill beroende på hur man vill :)

Theans Äppelkräm med Flädersaft

• 5 dl Äpplen skurna i små bitar ( utan kärnhus såklart :) ) 
• 1½ dl saft , jag tog Önos citron druva Fläderblomsaft
• 2½ dl kallt vatten
• 1/4 dl strösocker
• 1½ msk potatismjöl
• 2 msk kallt vatten

Häll äpplena, saften och 2½ dl vatten och socker i en kastrull koka upp och låt sedan små koka i ca 15 minuter, eller helt enkelt tills äpplena blivit mjuka.

Ställ kastrullen åt sidan.

Rör ut potatismjölet i ca 2 msk kallt vatten och tillsätt det under omrörning i kastrullen

Låt krämen endast koka upp.

Klar att äta. Som den är eller med mjölk :)

Inga egna äpplen men de var så fina att jag inte bara kunde gå förbi  :)

Hus

Jag drömmer om att ha ett eget hus. Ett eget hus med trädgård där jag kan odla grönsaker och bär, ett eget hus med ett kök som passar mina drömmar, ett hus som har badkar, ett hus som har......ja listan kan göras lång. Men jag längtar efter att få ro och hitta hem. Ni kanske tänker men gör det lite fin hemma hos dig nu. Men så lätt är det inte, vi vet inte om /när vi ska flytta vidare så känns bara dumt att lägga massa tid och pengar på inredning. Jag tycker det är bättre att spara dessa till mitt hus jag drömmer om :)
Och drömmer om hus det gör jag ofta  :)

Bakning är medicin för kroppen och själen

Att baka är som medicin för mig. Man blir lugn man behöver inte tänka på en massa andra saker och ja om man gör det så kommer allt gå åt skogen för då kommer man inte ihåg om man tex. hett i 1 dl eller 2 dl socker. För bakning är inte likadant som matlagning, i matlagning kan man göra på ett ungefär och lite hur som helst men i bakning behöver man mäta och väga. Avancerat? Nej inte ett dugg.


För ibland så måste man koppla av och att baka är ett sätt, måla ett andra, läsa en bok ett tredje osv. Man behöver ta det lugnt ibland annars går man sönder. Med det säger jag inte att jag är världs bäst på
att ta det lugnt tyvärr så är det snarare tvärtom............och det är inte alls bra.

Ha en bra dag alla :) Nu ska jag strax kila till jobbet.



Thean

Allt och inget

Ja idag har jag jobbat mellan 11:30-17  och vilken dag det varit, men nu hemma och fått lite middag i mig hade inte ätit sen frukost 10 =p förutom en chokladbit precis när jag kom hem. Eller middag och middag en kopp choklad och 2 rostade bröd med brieost blev min middag =p
Är verkligen sugen på chokladbollar men orkar inte göra några.......

En fin bild bara :)

Hoppas ni får en bra kväll :)

Banankaka

Idag bakade jag banankaka :) så mina jobbarkompisar fick en alldeles varm och nybakad banankaka idag när jag började jobba kl 14 :) Jag använde min Assistent Ankarsrum med plastbunken och dubbelvispen när jag bakade kakan. Att tänka på med detta recept är att smöret gärna får  ligga framme ett tag så att det inte är så hårt. Bilden är gammal på en sedan tidigare bakad banankaka, ursäkta de fina bruna bananerna ;)

Receptet är hämtat ur sju sorters kakor av ica bokförlag (tryckt 2005)

Ingredienser

• 100 g smör
• 3 dl socker ( strösocker)
• 2 ägg
• 5 dl vetemjöl 
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk bikarbonat
• 1 tsk ingefära
• 2 tsk kanel 
• 2 bananer ca 400 g ( jag hade i ca 3½ banan eftersom det blev ca 400 g )
• ½ dl starkt kallt kaffe

Sätt ugnen på 175 grader och smörj och bröa en hålform, ca 1½ liter.

Rör matfett och sockret poröst. Tillsätt ett ägg i taget.

Blanda mjölet, bakpulvret, bikarbonaten, ingefäran och kanelen, tillsätt blandningen i smeten.

Mosa bananerna, tillsätt dem och kaffet.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 1 tim. 

Låt kakan kallna.